Idrolisi

L’idrolisi è un processo che scompone in aminoacidi gli alimenti che mangiamo per essere assorbite. Il processo chimico di idrolisi spezzetta le lunghissime catene di aminoacidi cui sono formate le proteine fino ad ottenere singoli aminoacidi. L’idrolisi è un processo naturale che avviene all’interno dell’intestino grazie agli enzimi.